Coloque os filés em um refratário, acrsecente o sal e o suco de limão vire-os de um lado para o outro. Logo em seguida espalhe um a um no refratário e acrescente o camarão, as alcaparras, os tomates e salpique a colher de ervas finas por cima. Agora acrescente as azeitonas e o creme de leite, em seguida coloque o azeite e acrescente espalhando o restante dos ingredientes menos o quejo gorgonzola.
Leve ao forno pré aquecido a uma temperatura de 180° por mais ou menos 15 minutos. Retire o refratário e acrescente então o queijo gorgonzola espalhando-o, retorne ao forno por mais 10 minutos e acrescente então mais um fio de azeite por cima do prato.
O prato pode ser acompanhado de arroz branco e puré de batatas.