Refogue a cebola com a manteiga até dourar.
Acrescente o arenque defumado e deixe refogando um pouquinho.
Acrescente o creme de leite e deixe reduzir até que engrosse. Reserve.
Cozinhe a massa a parte até que fique al dente.
Quando a massa estiver pronta, junte ao molho a pimenta rosa esmagada.
Encorpore a massa ao molho e por cima coloque os tomates em cubos.